Конкурс "Лучшая школьная столовая-2024"

№

п/п

Направления

Информация образовательной организации

1

Сведения об организации питания

Полное наименование общеобразовательной организации в соответствии с уставом.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3 с углубленным изучением отдельных предметов»

Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная)

сырьевая столовая

Количество обучающихся:

- всего,

1573

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

640

-5-9 классы

782

-10-11 классы

151

Количество обучающихся, получающих питание

-всего,

961

в том числе возрастным группам:

-1-4 классы

634 (6чел - обучаются на дому, родители получают компенсацию за питание)

-5-9 классы

275

-10 -11 классы

52

Из них:

получают одноразовое горячее питание (количество, %)

-всего,

954 (61%)

в том числе по возрастным группам

-1-4 классы

632

-5-9 классы

270

-10-11 классы

52

получают двухразовое питание (количество, %) всего

7 (0,4%)

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

2

-5-9 классы

5

-10-11 классы

-

количество обучающихся льготной категории, чел.

45

в том числе по возрастным группам:

-1-4 классы

2

-5-9 классы

36

-10-11 классы

7

График приема пищи

Приложение 1

Количество обучающихся принимающих только завтрак

513

Количество обучающихся принимающих только обед

441

Количество обучающихся принимающих завтрак и обед

7

Количество обучающихся принимающих обед и полдник

-

Стоимость рациона питания (руб.):

-завтрака,

-обеда

-полдника

76,72

76,72

-

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся, возможность выбора блюд (шведский стол), вариативное меню, школьный ресторан, кафе тематическое и др.

Используется метод накрытия столов для обучающихся 1 –11 классов. Данный метод позволяет увеличить время для приема пищи в перемену.

Безналичный расчет за питание обучающихся.

Безналичный расчет за питание учащихся осуществляется по квитанциям формы№ПД-4.

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся.

Используется программный комплекс 1С.Предприятие для учета начислений и оплаты за услугу питания  на основании табелей

2

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений школьной столовой соответствует требованиям СанПиН

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием.

Приложение 2

Количество посадочных мест и соответствие требованием мебели в обеденном зале.

Приложение 3

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, сушка для рук)

Приложение 4

Интерьер и декоративное оформление: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию.

Приложение 5

3

Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока:

-всего

в том числе по должностям

-технолог, зав производством

-повара

-кухонные работники

1 повар-бригадир

1 повар

2 кухонных работника

Уровень профессионализма работников школьной столовой.

Михеева Т.П. –повар, 5 разряд

Рожка Е.П. – повар, 5 разряд

Приложение 6

Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка).

Приложение 7

4

Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий в 2020-2023  учебном году:

- тематические дни;

- школы кулинарного мастерства;

- выставки-дегустации.

Приложение 8

Примерное (Цикличное) меню

Приложение 9

Ассортимент пищевых продуктов дополнительного питания

Режим работы буфета

3 перемена - 10.25 - 10.45

(свободная продажа)

Приложение 10

Объем реализации пищевых продуктов через буфеты за  три месяца предыдущего года

118 тыс.

Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака.

Приложение 11

введение в рацион школьника блюд соответствующих требованиям здорового питания  с пониженным  содержанием соли сахара насыщенных жиров

В рацион школьников введены все блюда в соответствии с СанПиН с пониженным содержания сахара, соли насыщенных жиров

5

Пропаганда здорового питания

Видео-ролик  проведения мероприятий по теме здорового питания (до 5-х минут)

Приложение 12

6

Обобщение и распространение опыта работы по организации питания обучающихся

Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2023/24 учебном году

Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения

https://sh3-neftekumsk-r07.gosweb.gosuslugi.ru/svedeniya-ob-obrazovatelnoy-organizatsii/organizatsiya-pitaniya/ 

Размещение на сайте школы в соответствии с перечнем документов, соблюдения требований к оформлению и содержанию меню — по показателям СанПиН и по показателям Федерального центра мониторинга питания обучающихся

https://foodmonitoring.ru/11866/food

https://sh3-neftekumsk-r07.gosweb.gosuslugi.ru/food_menu/?cur_cc=47